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用鳝鱼做菜，象鳝鱼片、鳝鱼丝，都要先要把鳝鱼的骨头剔掉。如果鳝鱼小，鳝鱼巢的组装，剔掉骨头，就没有多少肉了。鳝鱼个头越大，肉就越多，这样做的菜才更好。

泥鳅好动，可以帮助黄鳝运动起来，这是泥鳅活泼好动的一个好处

黄鳝生活有了一个好的水生环境，吃的是以鲜活饵料为主，鳝鱼巢价格，还能经常运动，这样养出来的黄鳝都接近野生黄鳝的品质了。

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强

黄鳝在田里、在河里的时候，它也是住的弯曲的洞，所以我们就模仿了这样一个弯曲的洞。像这样一捆有将近700个洞。这样黄鳝之前没有互相干预了，立体的空间就大了。黄鳝投苗的量就大了。

黄鳝喜欢打洞，更喜欢打斗。在原来的养殖池里，大量黄鳝挤在一起，活动空间太小，鳝鱼巢，黄鳝经常打斗，影响吃食，个头也长不大。而这小小的鳝巢，pvc鳝鱼巢，把这个问题了。

用工厂化大棚来养黄鳝的，在这种遮荫的大棚底下，水温不会超过32度。他这大棚的网箱里面是用的一种塑料的巢，黄鳝有隐蔽的地方，它就能够生长、生活好。

养殖黄鳝，水千万不能过深

黄鳝是一种很奇怪的东西，饲料投喂过少，他们会自相残杀，投喂过多，则会得病，所以，如何控制投喂量，是一门技术活。

鳝巢组装前不要晒，因黑色吸光，组装前不通风，超过60度会变形。

1、自从用了新鳝巢，还有一个更大的好处，可以多投鱼苗了。

以前外塘投苗是每亩投600多斤，而现在在大棚里可以投2000斤左右。